Операционная гибкость расстроечных шкафов

Расстоечные шкафы
ОПЕРАЦИОННАЯ ГИБКОСТЬ
Благодаря возможности отсрочки расстойки расстойные машины с замедлителями схватывания позволяют разделить производственный процесс на две отдельные фазы: замес теста и расстойка, а затем выпечка. Расстоечный шкаф Вы можете выбрать и купить по самой выгодной и доступной цене, без накруток и переплат. Соответственно, есть возможность освободить персонал от работы в ночную смену. Они могут пойти в магазин рано утром, когда тесто будет готово к отправке в духовку. Замедлитель расстойки также позволяет хранить значительное количество теста «на складе», тем самым улучшая производительность в пиковые дни.

МЕНЬШЕ ПОТРЕБЛЕНИЯ ДРОЖЖЕЙ И ЭКОНОМИЯ РАСХОДОВ НА ПЕРСОНАЛ
В результате процесса расстойки меньше воды испаряется, и, следовательно, тесто поднимается больше. Это означает, что требуется на 50% меньше дрожжей, что дает значительную экономию. Кроме того, поскольку больше не будет ночных смен, потребуется меньшее количество сотрудников.

УЛУЧШЕННЫЕ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА
Расстойка с замедлителем схватывания увеличивает время расстойки, которое больше не требует присутствия персонала. Более медленная расстойка не только гарантирует более гладкое тесто по всей сердцевине продукта, но также лучше сохраняет органолептические свойства: аромат и вкус становятся более интенсивными и округлыми, больше не искажаются принудительной быстрой расстойкой.

КОНТРОЛЬНЫЕ ШКАФЫ
Шкафы с замедлителем схватывания с программным обеспечением для автоматического контроля температуры, влажности и времени. Емкость от 560 до 820 литров. Контролируемое электрическое размораживание.

ДОКАЗАТЕЛЬНЫЕ ТАБЛИЦЫ ЗАДЕРЖКИ
Таблицы с замедлителем схватывания с программным обеспечением для автоматического контроля температуры, влажности и времени. Зонд влажности и изоляция толщиной 50 мм.

Если вы занимаетесь маркетингом, рекламой или продвижением контента, вы можете знать, как важно получать своевременную обратную связь. Небольшая задержка или недопонимание приводит к увеличению сроков, что также приводит к провалу проектов и кампаний.
В следующий раз, когда вы пойдете в продуктовый магазин, возьмите товар и посмотрите на его дизайн, содержимое и упаковку. Множество проблем, таких как сроки поставки, нормативные требования, стандарты качества, являются частью процесса, но наиболее важная часть возникает при обмене отзывами и одобрении дизайна и содержания продукта.

Читать полный текст на dp73.spb.ru

   

Новость из рубрики: Статьи

 

Поделиться новостью:

 

Главное за час

• Видео: детальный разбор патча 1.5 для Cyberpunk 2077 на консолях текущего поколения от Digital Foundry...
• Довольна ли ваша кошка жизнью? Хороший вопрос! Но теперь при помощи приложения можно хотя бы узнать, не испытывает ли она боли...
• 2,5К, 120 Гц, 8040 мА•ч, 44 Вт, NFC и четыре динамика за 360 долларов. Первый планшет Vivo поступил в продажу в Китае...
• Учёный РАН Эйсмонт оценил заявление Путина о возобновлении лунной программы...
• Каймановы Острова заморозили российские активы на $7,3 млрд...
• Ксения Соловьева запустила рубрику о российских дизайнерах в своем телеграм-канале и рассказала о новом бренде Александра Терехова...