Национальная кухня Индии. Что попробовать туристу

Планируя поездку в Индию, турист должен ознакомиться с особенностями национальной кухни, чтобы иметь представления о блюдах, которые ему предложат в отелях и ресторанах на родине Будды. Отправиться в увлекательнейшее путешествие по колоритной стране поможет сайт https://vipgeo.ru, на который вы можете перейти прямо сейчас, чтобы подобрать надежного оператора и выгодный тур.

Особенности индийской кухни и кулинарных традиций

На формирование национальной кухни Индии повлияли индуизм, буддизм и сикхизм. Большая часть местного населения – вегетарианцы. Основными блюдами для них являются каши с овощами, супы с огромным количеством специй.

Те, кто ест мясо, предпочитают баранину и птицу, редко свинину, а говядина в Индии находится под запретом. Корова для индийцев – животное священное. Специи в блюда добавляют не только для вкуса, но и для исцеления. Всевозможные приправы в Индии считаются лекарствами. В этом плане очень популярны куркума, карри, шафран, имбирь, перец, тмин, мускатный орех, корица, кардамон.

Индийская кухня с учетом региона

Единой кухни в Индии нет. В каждом штате есть свои любимые блюда. На севере проживают в основном мусульмане и непальцы, которые с удовольствием едят мясо, супы, пельмени момо, национальную выпечку. Южане являются вегетарианцами, поэтому в их меню преобладают каши, бобовые, овощи, кокос. В западной части предпочитают рыбные блюда и морепродукты.

А теперь о блюдах, которые обязательно нужно попробовать в Индии.

1. Дал – национальный суп из бобов с овощами и большим количеством специй.


2. Бирияни – плов с бараниной и овощами, для которого используется исключительно рис басмати.


3. Тандури – запеченные в глиняной печи цыплята, предварительно замаринованные в йогурте.


4. Доса – большой блин с начинкой, выпекаемый только с одной стороны.


5. Самоса – аналог восточной самсы, которую русские туристы пробовали в Крыму. Общим между этими блюдами является только тесто. Начинка самосы никогда не бывает мясной. В основном это овощи и бобовые с большим количеством специй.

Доса и самоса относятся к уличной еде – фаст-фуду. Алкоголь местные жители практически не употребляют. Северяне пьют чай, а южане любят кофе. В горячие напитки добавляют пряности, молоко и измельченные орехи. Любителям десертов стоит попробовать национальное мороженое Индии – фисташковое кулфи с шафраном, расгуллу – шарики из творога, политые фруктовым сиропом.

Сообщает dp73.spb.ru

 

Новость из рубрики: Статьи

 

Поделиться новостью:

 

Топ новости часа

• 13 000 мА·ч, 6/128 ГБ, IP68/IP69K за 175 долларов. Представлен защищенный смартфон Blackview Oscal S80...
• Голосовые сообщения — худшее, что случалось со смартфонами? Вот 4 причины, почему их любят и ненавидят...
• 22000 мА•ч, камера Samsung 48 Мп, стилус, IP69K и MIL-STD-810H, за 250 долларов. Представлен топовый неубиваемый планшет Blackview Active 8 Pro...
• «Я не хочу сказать, что мы лучше «яблока», но мы за ним следуем», – глава «Горизонта» сравнил белорусский ноутбук с MacBook...
• Илон Маск прислушился к мнению миллионов и разблокировал аккаунты Twitter, которые отслеживали его местоположение...
• Судью из Кемерова наказали за публикацию особых мнений, сославшись на то, что это умаляет авторитет судебной власти...